https://load5.biz Intolerancia al sorbitol: síntomas, causas, terapia - NetDoktor - Enfermedades - 2021
Enfermedades

Sorbitunverträglichkeit

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A la una Sorbitunverträglichkeit (Tolerancia a sorbitol), el sorbitol de alcohol de azúcar (sorbitol) en el intestino delgado no puede ser utilizado solo o parcialmente. En cambio, es metabolizado por bacterias en el colon. Esto puede causar dolor abdominal, hinchazón y diarrea. Lea más sobre la tolerancia al sorbitol: ¿Qué es el sorbitol? ¿Dónde está incluido? ¿Qué sucede con una intolerancia al sorbitol en el cuerpo? ¿Qué pueden hacer las personas afectadas contra los síntomas?

Evite comprar productos ligeros y sin azúcar, así como alimentos para diabéticos, ya que generalmente contienen sorbitol.

El Dr. med. Mira SeidelDescripción general del artículoIntolerancia a Sorbit
  • descripción
  • síntomas
  • Causas y factores de riesgo.
  • Exámenes y diagnósticos
  • tratamiento
  • Curso de enfermedad y pronóstico

Intolerancia al sorbitol: descripción

En el caso de una intolerancia al sorbitol (tolerancia al sorbitol, malabsorción de sorbitol), la absorción (absorción) del alcohol de azúcar sorbitol en el intestino delgado se ve afectada, por lo que se metaboliza bacterianamente en el intestino grueso. Esto puede causar problemas digestivos desagradables.

¿Dónde se incluye el sorbitol?

El sorbitol es el denominado alcohol de azúcar, un carbohidrato de sabor dulce que se produce naturalmente principalmente en frutas (albaricoques, ciruelas, manzanas, peras, etc.) y se concentra en frutas secas / frutas secas.

El sorbitol también se produce industrialmente y se puede agregar como aditivo alimentario E420 en cualquier cantidad de ciertos alimentos. Se puede encontrar, por ejemplo, como un sustituto del azúcar o humectante en productos como mostaza, mayonesa, ketchup, aderezo para ensaladas, pan tostado, galletas, pasteles, cereales, muffins, dulces, chicles, rellenos de chocolate y praliné.

Especialmente los productos ligeros llamados "sin azúcar" a menudo contienen sorbitol. Porque en comparación con el azúcar normal, el sorbitol tiene una dulzura más baja y un contenido calórico más bajo.

Otro grupo de productos que muy a menudo contiene sorbitol son los alimentos para diabéticos. La razón de esto es que el cuerpo puede usar sorbitol (a diferencia del azúcar normal) sin insulina. Es decir, las células pueden absorber sorbitol de la sangre sin la ayuda de insulina.

Además, debido a que el sorbitol no causa caries y la lengua desarrolla un efecto ligeramente refrescante, también se encuentra en muchas pastas dentales y Zahnpflegekaugummis.

Además, el sorbitol se utiliza como vehículo en la industria farmacéutica (por ejemplo, para tabletas efervescentes) y en la industria cosmética.

Intolerancia a sorbitol: frecuencia

Hasta ahora, no hay cifras confiables sobre cuántas personas en la población tienen intolerancia al sorbitol. Sin embargo, se sabe que la intolerancia al sorbitol a menudo ocurre en combinación con una intolerancia a la fructosa (intolerancia a la fructosa) y / o intolerancia a la lactosa (intolerancia a la lactosa).

Además, las personas con intolerancia a la fructosa pura también toleran indirectamente el sorbitol: por un lado, el sorbitol inhibe adicionalmente la adición de fructosa en el cuerpo; Por otro lado, el sorbitol se convierte en fructosa en el cuerpo.

A la tabla de contenidos

Intolerancia al sorbitol: síntomas

De una cierta cantidad (20 a 50 gramos por día), el sorbitol es incompatible con todos los seres humanos, porque la capacidad de absorción del alcohol de azúcar en el intestino delgado es limitada. Esta cantidad de consumo causa diarrea. Especialmente las personas con intolerancia al sorbitol pero que tienen dosis más bajas, quejas como hinchazón, dolor abdominal, eructos y náuseas.

De qué cantidad de consumo se producen tales síntomas de intolerancia al sorbitol en casos individuales, es diferente. Por ejemplo, algunas personas reaccionan a partir de 15 gramos de sorbitol por día con síntomas de intolerancia, mientras que otras reaccionan tan pronto como cinco gramos por día.

A la tabla de contenidos

Intolerancia al sorbitol: causas y factores de riesgo

En la intolerancia al sorbitol, el sorbitol ingerido en el intestino delgado no puede utilizarse solo o parcialmente. Luego pasa con los restos de comida en el intestino grueso, donde es metabolizada por las bacterias ubicadas aquí. Esto crea gases y productos de desecho que conducen a problemas digestivos.

Cómo se trata exactamente el error de recuperación no está claro. En cualquier caso, no se trata de una reacción alérgica; por lo tanto, el término coloquialmente utilizado alergia al sorbitol es incorrecto. En caso de alergia, el sistema inmunitario se activa contra el supuesto enemigo, que no es el caso de la intolerancia al sorbitol.

A la tabla de contenidos

Intolerancia al sorbitol: exámenes y diagnóstico

La intolerancia al sorbitol se puede demostrar mediante una prueba de aliento H2:

El paciente debe parecer sobrio para la prueba. Ahora, lo primero que debe hacer es determinar el contenido de hidrógeno de la respiración exhalada soplando al paciente en un probador de respiración. Luego tiene que beber una solución de sorbitol (por ejemplo, cinco gramos de sorbitol disuelto en 200 mililitros de agua). Posteriormente, la concentración de hidrógeno en el aire exhalado se mide varias veces a ciertos intervalos de tiempo.

En el caso de una intolerancia al sorbitol, esta concentración aumenta significativamente (en comparación con el valor en ayunas): si la bacteria metaboliza el sorbitol no digerido en el intestino grueso, se produce una gran cantidad de hidrógeno que se libera en el cuerpo a través del aire exhalado.

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