https://load5.biz Envenenamiento por Salmonella: contagio, síntomas, tratamiento - NetDoctor - Enfermedades - 2021
Enfermedades

Intoxicación por salmonela

Pin
Send
Share
Send
Send


de intoxicación por salmonela (Salmonelosis) es una infección con salmonella. Estas bacterias pueden desencadenar diversas enfermedades, como fiebre tifoidea, fiebre paratifoidea y enteritis. Una enfermedad tifoidea siempre se trata con antibióticos, la enteritis generalmente solo en casos graves. ¡Lea más sobre la intoxicación por salmonella aquí!

Códigos ICD para esta enfermedad: los códigos ICD son códigos de diagnóstico médico internacionalmente válidos. Se encuentran p. en informes médicos o en certificados de incapacidad. A02ArtikelübersichtSalmonellenvergiftung

  • descripción
  • síntomas
  • Causas y factores de riesgo.
  • Exámenes y diagnósticos
  • tratamiento
  • Curso de enfermedad y pronóstico

Envenenamiento por Salmonella: descripción

La intoxicación por salmonella (salmonelosis) es generalmente una infección con salmonella, es decir, ciertas bacterias. Puede variar, dependiendo del tipo de salmonella y la condición de la persona afectada. Por un lado, el envenenamiento por Salmonella puede manifestarse como una inflamación intestinal y, por otro lado, sistémicamente (es decir, en todo el cuerpo) (enfermedad tifoidea).

¿Qué son las salmonelas?

La Salmonella es una bacteria móvil con forma de bastón que puede invadir las células. Hay dos tipos: Salmonella enterica y S. bongori. La primera especie, Salmonella enterica, se divide en seis subespecies y más de 2.000 llamados serovares, algunos de los cuales causan diferentes enfermedades. Algunos de estos serotipos tienen nombres propios como:

  • Salmonella typhi: fiebre tifoidea
  • Salmonella parathyphi (A, B, C): patógeno de Paratyphus
  • Salmonella enteritidis (y Salmonella typhimurium): enteritadores

Los patógenos del tifus y paratifoides causan enfermedades solo en humanos. Penetran desde el intestino hacia la sangre, se extienden por el torrente sanguíneo por todo el cuerpo (infección sistémica) y pueden causar intoxicación sanguínea peligrosa (sepsis).

Los enterógenos patógenos ocurren tanto en humanos como en animales y generalmente no salen del intestino. Causan vómitos diarrea.

La Salmonella puede sobrevivir durante varios meses (incluso en el congelador) y adaptarse muy bien a su entorno. Esto es especialmente importante para la enteritis por salmonella: Salmonella enteritidis es común en las aves de corral. Las aves de corral descongeladas, así como el agua de descongelación, pueden contener una gran cantidad de salmonella y pueden conducir fácilmente a una intoxicación por salmonella.

Envenenamiento por Salmonella: frecuencia

La intoxicación por Salmonella, que ya se conocía en la antigüedad, ganó importancia en los siglos XIX y XX. Al mejorar el suministro de agua, el saneamiento y la higiene, así como la introducción de antibióticos, se podrían contener tales infecciones.

la La enteritis por Salmonella es la segunda enfermedad intestinal más notificable transmitida por alimentos en Alemania después de la infección por Campylobacter. Esta forma de intoxicación por Salmonella ocurre especialmente en bebés y en verano. En Alemania, aproximadamente 65 de cada 100,000 personas desarrollan enteritis por Salmonella cada año. En todo el mundo, alrededor de 94 millones de personas se ven afectadas cada año, de las cuales 150,000 mueren.

para tifoidea Se estima que 22 millones de personas en todo el mundo mueren cada año, 200,000 de ellas mueren. El mayor riesgo es la enfermedad en India y Pakistán. La mayoría de los casos que ocurren en Europa ocurren después de viajar a áreas (sub) tropicales. En Alemania se registran menos de 100 casos de tifus cada año. paratifoidea, una enfermedad similar a la fiebre tifoidea, ocurre de manera similar rara en Alemania y ocurre principalmente como resultado de viajes a India y Turquía.

La salmonelosis es de declaración obligatoria.

Cualquier sospecha de enteritis por Salmonella, tifus o paratifoide debe notificarse al departamento de salud (obligatorio), porque las Salmonella son contagiosas. También son notificables las enfermedades detectadas y la muerte por envenenamiento por salmonella.

Cualquier persona que trabaje en escuelas, jardines de infancia o instalaciones comunitarias similares o en negocios de alimentos en ciertos casos ya no puede trabajar en casos de sospecha de intoxicación por salmonella. La oficina de salud pública supervisa a las personas enfermas y no permitirá el trabajo hasta que ya no se puedan detectar tres salmonellas en tres muestras de heces.

A la tabla de contenidos

Envenenamiento por Salmonella: síntomas

Después de la ingestión de los patógenos, solo se necesitan horas o días (enteritis) o semanas (fiebre tifoidea) hasta que aparecen los primeros síntomas de salmonella. La duración exacta de este período de incubación de salmonella depende del tipo y la cantidad de bacterias ingeridas.

La gravedad de los síntomas es muy variable. Algunas personas infectadas (especialmente las personas de defensa fuerte) incluso no muestran síntomas de salmonella ("infección silenciosa de salmonella").

enteritis

El patógeno, Salmonella enteritidis, se deposita preferentemente en el intestino delgado y secreta toxinas (toxinas). Desencadenan los primeros síntomas entre cinco y 72 horas después de la intoxicación por Salmonella: vómitos agudos, diarrea con calambres abdominales severos, fiebre y dolor de cabeza. Una consecuencia peligrosa del vómito diarrea es la deshidratación (pérdida de agua), ya que se pierden muchos líquidos y electrolitos. Los síntomas de Salmonella generalmente mejoran después de unos días. A veces, la bacteria también se puede detectar en la sangre (bacteriemia) y asentarse en los órganos, especialmente en pacientes en riesgo con un sistema inmunitario debilitado.

Pin
Send
Share
Send
Send